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Título: Química e Bioquímica de Alimentos CÓDIGO componentes dos alimentos e sobre as alterações sofridas na cadeia produtiva. KOBLITZ , M.G.B. Bioquímica de alimentos : teoria e aplicações práticas.
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O Cultivo do Café nas Bocas do Sertão Paulista: Mercado Interno e Mão de obra no Período de Transição 1830 1888 Rosane Carvalho Messias Editora Unesp.
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Os imigrantes, por sua vez, viviam igualmente uma realidade precária. Predominava o sentimento de futuro incerto, com muito trabalho, pouco usufruto e reduzidas perspectivas de melhoria. O CULTIVO DO CAFÉ NAS BOCAS DO SERTÃO PAULISTA
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